Gourmet Food Supplier - 522 Stir-fried Dongpo

Dongpo tumis adalah hidangan Hakka di Masakan Dongjiang Regional. Rasanya sederhana, daun bawang, jahe, paprika merah dan hijau dan auricularia auricula. Selain itu, usus babi harus direbus terlebih dahulu sebelum dapat digoreng.

Oleh karena itu, Yuan Zhou bisa membuat Dongpo goreng ini dengan cepat.

Hanya dalam beberapa saat, Yuan Zhou membawa tiga piring hidangan ke pelanggan.

"Ini hidangan Dongpo goreng Goreng untuk kalian berdua. Luangkan waktu dan nikmatilah, silakan." Zhou Jia membawa piring-piring itu kepada mereka dan berkata dengan hati-hati.

Dia juga membawa piring ke orang lain yang telah memesannya. Itu adalah gadis muda.

"Um." Wu Hai dan Ling Hong mengangguk bersamaan dengan jawaban untuknya.

"Terlihat sangat bagus." Seorang pelanggan yang juga memesan hidangan tetapi masih menunggu kebetulan duduk di samping Ling Hong.

"Itu memang terlihat bagus." Ling Hong mengangguk.

Orang itu adalah orang yang tidak suka atau membenci hidangan itu. Dia memesan hidangan hanya demi reputasi Yuan Zhou.

Namun, warna hidangan di depannya menarik perhatiannya.

Usus besar berwarna daging dan dipotong menjadi irisan segitiga;begitu pula paprika hijau dan merah serta irisan bawang putih putih berukuran giok dengan tepi kuning keemasan dan daun bawang irisan hijau.

Seluruh hidangan ditempatkan di piring lotus-meninggalkan-bermata. Daun teratai dicat di sepanjang tepi membawa warna hijau pucat, yang tampak menyegarkan dan indah. Lebih penting lagi, itu membangkitkan selera orang dengan penampilannya.

Setelah melihat itu, Ling Hong mengambil sumpit dan mulai makan tanpa ragu-ragu.

Orang di sampingnya tidak bisa melakukan apa-apa selain menonton Ling Hong memicingkan matanya dan mengunyah piring dengan bahagia.

Ling Hong makan cukup lama. Begitu dia membuka mata, dia menemukan orang itu masih menatapnya.

Diketahui bahwa/itu orang akan selalu merasa bahwa/itu makanan akan sangat enak ketika mereka melihat orang lain memakannya. Ini akan mengarah pada orang yang sedang makan merasakan makanan menjadi lebih lezat saat mereka balas menatap orang yang menatapnya.

"Untuk apa kamu menatapku?" Ling Hong menatap orang itu dengan bingung.

"Tidak ada. Aku hanya merasa bahwa/itu masakanmu sangat lezat." Orang ini tampak berperilaku baik namun tetap menatap piring Ling Hong.

"Oh. Kamu mau mencoba?" Ling Hong begitu murah hati sehingga dia memindahkan piring ke arah orang itu.

"Terima kasih." Orang itu menjawab tanpa ragu-ragu. Dia meminta Zhou Jia untuk Menyambut Set Meal dan kemudian segera mengambil sepotong usus babi dengan sumpit.

Hal-hal seperti itu hanya bisa terjadi pada Ling Hong. Jika Wu Hai yang duduk di sisi lain, dia akan menjawab, "Ini memang sangat lezat," dengan sangat tenang bahkan jika dia sedang menatap atau bertanya

Setelah itu? Tidak ada setelah itu, tentu saja. Setelah mencoba mencuri makanan dari piring orang lain, bagaimana mungkin ada orang yang berharap dia memberikan makanannya kepada orang lain? Itu tidak akan pernah terjadi kecuali kalau orang itu berjanji untuk memesan sepiring hidangan untuknya nanti.

Karena itu, sangat penting untuk memilih kursi yang tepat. Lagipula, Ling Hong tidak setebal Wu Hai.

"Sama sama." Hidangan itu sudah dimasukkan ke mulut orang itu untuk dicicipi sebelum Ling Hong bahkan selesai mengatakan itu.

Betapapun bersihnya usus babi telah dicuci, ia masih memiliki semacam rasa yang tak terkatakan. Karena itu, banyak orang tidak suka memakannya. Orang ini juga salah satunya. Tepat ketika usus babi memasuki mulutnya dan dia bersiap untuk mengerutkan kening, namun, dia merapikan alis rajutannya secara tak terduga.

Ketika memasuki mulutnya, rasanya terasa lembut dan kenyal. Semakin dia mengunyah, semakin kuat aroma, sejenis aroma seperti dan juga tidak seperti daging. Sementara itu, itu juga memiliki sedikit samar tanaman.

Yang paling penting adalah ... "Hiss. Pedas sekali." Orang itu tidak bisa membantu mengipasi mulutnya untuk menghilangkan rasa pedasnya.

"Haha. Ini memang sangat pedas." Baru saat itulah Ling Hong mengambil seteguk jus semangka dan mengatakan itu sambil tersenyum.

Jelas tidak ada cabai di piring. Namun demikian, itu memiliki semacam rasa harum dan pedas bersama dengan rasa umami, yang membuat orang ngiler.

"Benar. Ini pedas dan lezat. Selain itu, tidak berbau sama sekali." Orang ini menganggukkan kepalanya terus menerus.

"Ini Dongpo Goreng Adukmu. Luangkan waktumu dan selamat menikmati." Pada saat itu, Zhou Jia membawa Dongpo tumis yang dipesan kepadanya.

"Terima kasih." Orang itu tidak lagi berbicara dengan Ling Hong, tetapi sebaliknya, mulaimakan hidangan di depannya.

Semakin mewah hidangan itu, semakin banyak orang ingin memakannya.

Usus babi yang dimasukkan ke mulut kali ini memiliki rasa baru. Usus babi pertama-tama dimasak dengan api sedang dan kemudian digoreng dalam api panas, memancarkan suara mendesis "Pi Li Pa La". Ketika itu dimasukkan ke dalam mangkuk kemudian, ususnya menyusut sedikit.

Hasilnya, rasanya terasa lebih kenyal dan lebih keras. Lapisan luarnya lunak dan lengket sementara lapisan dalam menjadi lebih harum saat dia mengunyahnya. Juga, semakin dia mengunyah, semakin kuat rasa pedasnya. Itu harum dan pedas, hanya membuat orang tidak bisa berhenti.

"Aku tidak pernah berharap hal ini terasa begitu enak." Pada dasarnya, siapa pun yang makan di restoran Yuan Zhou akan mengartikulasikan saat mereka makan. Orang ini tidak terkecuali.

"Segala sesuatu di piring lezat." Ling Hong menambahkan di samping.

"Tentu saja." Wu Hai mengira Ling Hong sedang berbicara dengannya, jadi dia menjawab dengan jelas.

Untungnya, tidak ada yang menunjukkan hal itu. Meskipun dengan temperamennya yang tebal, Wu Hai juga tidak akan merasa malu.

Meskipun demikian, pelanggan di samping Ling Hong mengulurkan sumpitnya lagi dan mengambil sepotong paprika merah.

Paprika merah di antara sumpitnya berwarna mengkilap dan berwarna cerah. Merah itu indah dan menarik.

"Ka Ca, Ka Ca". Begitu paprika merah memasuki mulutnya, dia sedikit mengunyahnya. Itu memancarkan suara yang jelas dan merdu pada saat itu.

Itu memiliki aroma halus yang unik dan sedikit kepedasan dari sayuran serta rasa manis.

"Begitu. Manisnya yang terkandung dalam usus babi persis seperti rasa paprika merah." Orang ini tiba-tiba menyadari betapa manisnya itu.

"Itu benar. Seharusnya ini rasanya." Ling Hong juga makan satu gigitan lagi dan memastikan.

Hanya ada 13 potong Dongpo goreng di atas piring. Tentu saja, itu berarti usus besar dipotong menjadi 13 bagian. Bahkan jika Yuan Zhou memasak tiga piring hidangan sekaligus, dia akan menjamin kuantitas di setiap piring.

13 potong Dongpo goreng, beberapa serpihan cabai hijau dan merah dengan irisan daun bawang semuanya dimakan segera.

Betul. Irisan bawang putih di piring juga bisa dimakan. Irisan bawang putih yang digoreng sebelumnya memiliki sedikit kesal dan sedikit rasa pedas. Tidak mungkin lebih baik memakannya dengan sepotong usus babi. Selain itu, itu bisa merangsang aroma khusus usus babi.

"Rasanya panas, segar, dan lezat dengan tekstur lembut dan kenyal. Ini benar-benar lezat. Tapi mengapa ini hidangan yang paling mahal?" Wu Hai membelai kumisnya yang kecil dan bertanya dengan tatapan bingung.

"Karena orang-orang bisa menukarnya dengan gulungan kaligrafi atau lukisan berharga milik Su Dongpo pada saat-saat seperti itu." Yuan Zhou menjelaskan dengan jelas.

"Gulungan kaligrafi atau lukisan berharga dari Tuan Su Dongpo? Dengan yang ini?" Wu Hai menunjuk ke piring yang bahkan lebih bersih dari yang dijilat oleh anjing-anjing dan bertanya dengan tampilan yang luar biasa.

"Iya nih." Yuan Zhou mengangguk dengan anggun.

Kemudian, restoran itu tiba-tiba terdiam beberapa saat.

Siapa Su Dongpo? Dia adalah seorang penulis yang sangat penting dalam Dinasti Song dan juga perwakilan sastra paling penting selama Dinasti Song dan juga ... Jika Anda benar-benar tidak mengenal orang ini, Anda dapat memeriksa prestasinya dari internet.

Dari tokoh sejarah yang begitu terkenal, orang bisa mendapatkan gulungan kaligrafi atau lukisannya yang berharga dengan sepiring tunggal Dongpo goreng Aduk super lezat? Wu Hai merasa bahwa/itu Yuan Zhou hanya omong kosong dengan ekspresi serius.

"Haha. Oh, begitulah." Tiba-tiba, seorang pelanggan tertawa terbahak-bahak dan mengungkapkan pandangan "Oh, begitu."

Yuan Zhou kembali ke dapur tanpa memalingkan rambut dan terus memasak. Setelah semua, dia sudah muak dengan tampilan Wu Hai yang tidak bisa dipercaya dengan mulut terbuka lebar.

"Terus?" Wu Hai bertanya tanpa sadar.

"Ini rumor yang keasliannya tidak dikonfirmasi. Ada desas-desus bahwa/itu ketika Su Dongpo diusir dari pengadilan dan ketika dia melewati Gan Zhou, Provinsi Jiangxi, dia ditaklukkan oleh rasa unik dari hidangan ini. Setelah dia tiba di Huizhou dia masih tidak bisa melupakan rasa yang unik, oleh karena itu, dia makan usus tumis untuk pergi dengan minuman keras setiap kali dia minum. Ketika orang-orang lokal menemukan dia sangat menyukai hidangan ini, mereka sering menggoreng usus babi di menukar gulungan kaligrafi atau lukisannya yang berharga. Beberapa bahkan menyebut hidangan ini Dongpo goreng. Dan begitulah nama itu muncul. "Orang ini mengungkapkan hal itu.

"..." Wu Hai terdiam.

Share lewat: Twitter Facebook Google +