Gourmet Food Supplier - Chapter 171: Definition Of Delicacies

Yuan Zhou menanggapi pertanyaan Wu Hai dengan jawaban yang tegas. Alasannya sangat sederhana. Dia yakin keahliannya bisa mengimbangi cacat nasi putih Boss Tong.

Wu Hai berkata langsung, "Karena masakanmu sangat lezat, bagaimana dia bisa makan yang lain?"

Dengan standarnya, dia lebih suka makan piring tanpa nasi putih daripada makan nasi inferior beserta hidangan lezatnya.

"Makan makananmu. Orang-orang menunggu di belakang," Yuan Zhou memberi isyarat kepadanya untuk bergegas karena banyak pelanggan masih mengantre.

Wu Hai menoleh dan menemukan bahwa/itu garis itu memang semakin lama. Dengan dua jambul kumisnya yang kecil, dia berkata dengan bangga, "Rumahku sudah dekat."

Karena orang ini selalu mencari masalah setiap hari, Yuan Zhou hanya mengabaikannya dan kembali ke dapur untuk memasak hidangan.

Bahan utama Tahu kukus dengan Bawang Kotor adalah tahu, yang dibuat oleh Yuan Zhou sendiri. Karena digunakan untuk hidangan kukus, pasti tahu dari sekolah utara.

Pertama-tama, Yuan Zhou cukup puas dengan bahan bakunya. Kedelai yang disediakan oleh sistem semuanya montok dan seragam dalam ukuran, terlihat bulat dan menyenangkan. Setelah direndam dalam air dan menjadi kembung, mereka membawa aroma rasa kacang samar di atmosfer, masing-masing tampak gemuk.

Untuk saat ini, Yuan Zhou menggunakan penggilingan batu untuk menggiling kacang kedelai secara manual. Setelah digiling dengan hati-hati tiga kali, ia menyaring susu kedelai untuk digunakan kemudian. Kemudian dia menambahkan air garam ke dalamnya untuk memadatkan susu kedelai. Selama proses berlangsung, mata air yang diambil dari aliran sungai tersebut digunakan.

Aroma itu murni dan manis. Diambil pada musim dingin, air mata membawa udara dingin yang samar. Yuan Zhou kemudian menuang susu kedelai solid ke dalam rangka bambu. Perpecahan bambu yang halus itu meninggalkan pola yang jelas dan terlihat pada tahu, seolah-olah telah dialokasikan sebelumnya.

Dengan setiap bagian yang identik dalam ukuran, tahu jadi itu putih dan lembut. Sementara ia memancarkan aroma rasa kacang ke atmosfer, ia juga membawa manisnya mata air.

Hua Hua ", Yuan Zhou melambaikan pisau bambu itu dan memotong satu potong tahu sebelum memegangnya dengan pisau bambu dan meletakkannya di atas piring datar.

Setiap permukaan tahu sangat rapi seolah semuanya diukur.

"Boss Yuan menyukai bambu sangat banyak, tapi sayangnya dia tidak seperti bambu," Wu Hai memberinya pukulan lagi sambil tersenyum di sampingnya.

Yuan Zhou melirik Wu Hai dan kemudian melanjutkan pekerjaannya sendiri, tidak bersiap untuk menjawabnya.

Namun, ia mengayunkan pisau bambu lebih cepat kali ini. Dengan hanya beberapa potong, ia membagi tahu menjadi beberapa blok kecil dengan ukuran yang sama.

Senang menyaksikan Yuan Zhou memasak. Setiap kali dia menyiapkan ramuan seperti itu yang akan segera dimakan, biasanya dia menjauhkan mereka dari sentuhan langsung tangannya, seperti pengobatan Phoenix-Tail Shrimp sebelumnya. Kali ini, itu tahu.

Meskipun tahu dari sekolah utara, namun tampaknya putih dan lembut serta terhuyung-huyung, seperti potongan batu giok kelas atas.

Yuan Zhou memanaskan potnya sampai menjadi panas. Kemudian, dia menuangkan sedikit minyak ke dalam panci sampai terdengar bunyi "Zi La" untuk menumis tahu.

Kali ini dia menggunakan minyak kedelai. Asalkan tidak diolah dengan benar, minyak kedelai akan memancarkan rasa beu samar. Meskipun demikian, Yuan Zhou segera memasukkan beberapa potong bawang merah langsung ke dalam pot. Setelah bawangnya digoreng dengan minyak, minyak kedelai justru sebaliknya membawa aroma bawang yang lembut. Oleh karena itu, tidak ada gunanya mengintip tahu dengan itu.

Saat tahu di tumit sampai kedua sisi berubah menjadi emas, Yuan Zhou mengganti oli lagi. Selain bawang bombay, ia juga menambahkan sesendok minyak sayur kali ini untuk menambah keharumannya. Setelah itu, ia memasukkan perasa lainnya ke dalam panci dan menggorengnya sampai aroma itu dipancarkan. Selama proses berlangsung, pot itu tanpa henti membuat suara merdu "Zi La", seolah-olah ramuannya mencair bersama dengan bahagia.

Kemudian, dia menuang tahu tumisnya ke dalam pot untuk diolah, ditambahkan perasa lainnya di dalamnya, dan dimasak dengan api lambat agar sausnya bisa menembus tahu, sehingga membuat rasa dalam tahu sama seperti sausnya. . Ketika sampai pada tahap pengurangan saus, Yuan Zhou menambahkan kecambah bawang putih hijau ke dalam pot untuk meningkatkan aroma.

Akhirnya, sepiring Tahu kukus dengan Minced Pork sudah siap Sementara itu, Boss Tong masuk restoran dengan semangkuk beras panas yang mengepul.

"Nikmati makananmu, Boss Tong," Yuan Zhou memberi tahu dan berkata kepadanya dengan sopan.

"Yuan Zhou, tindakan cepat Anda menyerupai ayah Anda," melihat tahu panas yang menguap yang disajikan kepadanya, Boss Tong berkata pada Yuan Zhou.

"Terima kasih," Yuan Zhou menjawab dengan anggukan.

Aneh rasanya meski tahu mengepul panas, aromanya sangat sedikit. Dengan sedikit rasa penasaran, Boss Tong memecahkan sepotong tahu dengan sumpit, setelah itu aroma mulai menjadi lebih kuat.

"Tampaknya aroma itu semua terbungkus dalam pengetahuan," Boss Tong juga bisa dianggap berpengetahuan luas, karena itu teknik memasak Ping Zhou dilakukan hanya dalam satu kesempatan.

Dia mengambil tahu yang rusak dan memasukkannya ke dalam mulutnya. Dia langsung terbakar oleh bagian dalam tahu. Kemudian, Boss Tong terus menghirup udara dengan suara "Si Si" untuk mendinginkan lidahnya yang terbakar. Meski begitu, tahu itu lembut, empuk, asin dan segar, disertai rasa yang luar biasa indah. Karena enggan meludahkannya, Boss Tong harus mengunyah dan menelan tahu sambil bernafas terus-menerus.

"Sedikit Yuan, keahlianmu sangat bagus," setelah memakannya, Boss Tong menghela nafas dengan emosi dan kemudian berkata.

Namun, kata-kata ini tidak terdengar oleh Yuan Zhou, yang sedang sibuk dengan hidangan lainnya.

Setelah meratapi sebentar, Boss Tong terus memakan Tahu Kunyitnya dengan Babi cincang perlahan, tapi dengan kecepatan lebih lambat dan lebih lambat. Sambil melihat ke suatu tempat yang jauh, dia bertindak seolah-olah dia ingat sesuatu.

Ketika Boss Tong masih muda, dia dikirim keluarganya ke rumah tahu untuk menjadi magang. Anak perempuan jarang melakukan pekerjaan seperti ini, tapi keluarganya miskin pada saat itu. Apalagi dia adalah anak perempuan tertua. Meski pekerjaan di rumah tahu itu melelahkan, setidaknya dia bisa mendapatkan sedikit lebih banyak.

Untuk itu saja, dia harus pergi kesana.

Membawa air dan kedelai dan membantu mengoperasikan penggilingan tangan, dia melakukan berbagai macam pekerjaan berat dan keras. Melihat tahu putih dan lembut mulai terbentuk, dia merasa bangga dan juga merasa ingin memakannya. Itu benar. Keinginan sederhana Boss Tong di masa lalu hanyalah makan tahu dengan bebas. Itu mungkin hidangan paling lezat untuknya.

Meskipun bekerja di rumah tahu, tukang giling hanya memberi Boss Tong 1 kg muda itu tahu selama Tahun Baru Imlek sebagai hadiah festival.

Di masa lalu, bahkan tahu yang direbus ditambah dengan beberapa daun garam dan daun kubis dianggap harum dan menggugah selera, belum lagi tahu tumisnya.

Sepanjang tahun, Tahun Baru Imlek merupakan periode yang paling diharapkan baginya untuk mendapatkan 1 kg tahu. Harapan yang kuat ini seiring dengan rasanya yang enak dari tahu itu sendiri menjadi kenangan paling mengesankan dalam pikiran Boss Tong saat masih muda.

Seiring kemajuan masyarakat secara bertahap, pabrik yang dioperasikan secara manual mati. Setelah itu, Boss Tong memasuki bisnis memproduksi dan menjual tahu untuk jangka waktu tertentu, namun bisnisnya sangat lambat. Karena dia tidak bisa lagi menjalankan/lari bisnis itu, dia membuka toko dry cleaning saat ini.

Meski demikian, Boss Tong tidak lagi suka makan tahu dan selalu merasa tahu itu tidak sedap sebelumnya.

Saat ini saat sedang makan tahu, dia sepertinya bisa merasakan nikmatnya lagi.

Setelah selesai makan dan kembali ke rumahnya, Boss Tong pergi untuk membeli sayuran untuk dimasak. Betapapun lezatnya piringnya, dia tidak bisa makan di restoran Yuan Zhou setiap hari.

"Sister Tong, apa yang ingin kamu makan hari ini?" Ucapan si tukang daging membangun Boss Tong.

"Saya ingin membeli beberapa steak cincang," Boss Tong pulih dan berkata pada si tukang daging sambil menatapnya.

"Berapa yang Anda inginkan? Daging atau daging berlemak?" Tukang daging mengangkat daging babi untuk dipilihnya.

"Tolong ambilkan saya daging babi bergaris dan mince mereka," kata Boss Tong setelah melihat daging babi bergaris.

Setelah membeli daging babi itu dan kembali ke rumahnya, Boss Tong sedikit terdiam saat melihat puding tahu yang telah ditambahkannya dengan air garam.

"Saya benar-benar terlalu tua untuk mengetahui apa yang harus saya lakukan," Boss Tong mengungkapkan ekspresi tak berdaya di wajahnya yang kurus.

Baru setelah beberapa saat, dia mulai kesibukan lagi di dapur.

Sambil sibuk, dia bergumam pada dirinya sendiri, "Sepertinya saya hanya bisa makan tahu goreng untuk makan malam nanti."

Itu benar TDia menggaet Tahu Tahu kukus dengan Babi cincang yang dimasak oleh Yuan Zhou mengingatkan Boss Tong pada masa lalu saat dia belajar membuat tahu. Karena itu, setelah kembali dan menutup toko, dia membuat sendiri teko tahu tanpa menyadarinya.

Bos Tong sedang meratapi tanpa henti bahwa/itu dia sudah tua dan bahkan tidak tahu apa yang baru saja dia lakukan.

Di bagian bawah hatinya, bagaimanapun, dia sama-sama penuh harapan dan ragu, karena dia belum lama mengenalnya.

Setelah tahu terbentuk, Boss Tong memasak sepiring tahu gaya rumah sesuai dengan keinginannya.

Di atas meja persegi yang berwarna cokelat, beri piring tahu dari rumah dan semangkuk nasi putih, dengan kursi berdiri di sampingnya.

Blok tahu di piring putih telah dihaluskan menjadi potongan-potongan kecil karena terlalu banyak kekuatan yang digunakan selama menggoreng. Hanya beberapa blok tahu yang masih utuh. Jika tahu tidak utuh, rasanya juga akan bubar.

Meskipun demikian, Boss Tong mengambil sepotong tahu dan makan dengan puas.

"Tahu rasanya sama lezatnya seperti sebelumnya."

Senyum yang mencolok muncul di wajah kurus Boss Tong. Meski wajahnya penuh keriput, seluruh tubuhnya tampak hangat ....

---

Bantu Bagikan Novel Gourmet Food Supplier - Chapter 171: Definition Of Delicacies

Share lewat: Twitter Facebook Google +